Mantecados de almendra

Mantecado de almendra: la misma masa quebrada de toda la vida, con la almendra por delante. Se nota en el aroma antes incluso de morderlo, y deja ese final tostado que pide otro inmediatamente.

Es de los dulces castellanos que mejor envejecen —aguantan bien en la despensa— y de los que nunca sobran en una bandeja. Elaboración artesana, en tandas pequeñas.

Con café, con un vino dulce o simplemente a media tarde. Y en Navidad, de los primeros que desaparecen.

Ficha
18 unidades
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